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來日本那麼久，當然是很懷念台灣料理了，
想吃吃不到，怎麼辦呢！那就是自己煮了。
研究食譜再加入自己的想法，台式炒烏龍麵就這麼出來了。
好吃，爽口的炒烏龍麵，簡單又好料理！
是很適合忙碌主婦的一道料理，小孩，大人都愛吃呢！
讓我來分享給大家。
- 預備食材:
- 高麗菜 半顆
- 紅蘿蔔 半根
- 豬肉絲 200g
- 烏龍麵 1080g(6小包）
- 調味料:
- 鹽巴 2大匙
- 醬油 1小匙半
- 香油 幾滴
- 胡椒粉 一些
- 水 一小碗
- 酒 少許
- 調味料（豬肉絲醃料）
- 太白粉 少許
- 醬油 少許
- 水 少許
先把烏龍麵先拿出來弄散。
豬肉絲用太白粉，水，醬油，醃5分鐘。
豬肉絲先炒過，拿起來。
再入高麗菜大火炒過，沙拉油可以多些，加點酒。
放紅蘿蔔進去炒。
再入豬肉絲，加入所有的調味料炒一下。
放入烏龍麵。
把烏龍麵與拌料，攪拌均勻，湯汁稍微收乾即可。
烏龍麵不宜攪拌太久，會爛爛的，最好馬上吃完，麵熱過會變爛。
沒有烏龍麵，也可以換成油麵來弄。
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