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剛到日本時，超級討厭吃牛蒡的，覺得像樹根，想說怎麼會吃得下去啊！
沒想到吃過鄰居阿婆的炒牛蒡後，現在愛上了。
而且很好料理，連小孩也愛吃，現在是我家很愛的一品家庭料理呢⋯⋯
食材:
牛蒡 2根
紅蘿蔔 1根
辣椒 1-2根
調味料:
料理酒 少許
糖 一小湯匙
醬油 30ml
香油 一小湯匙
準備工作：牛蒡刷洗乾淨削細泡水，紅蘿蔔削皮削細絲泡水。
(牛蒡一定要泡水，紅蘿蔔可以不泡水)
熱鍋放入辣椒，炒一下。
再放入牛蒡，炒一下。
放入紅蘿蔔絲，炒過。
最後加入香油炒到軟，加點料理酒，
放入調味料，炒均勻即可。
炒均勻即可，可以灑上一點白芝麻。
這道料理不需要加鹽巴，只需要加入醬油，就足夠了。
牛蒡是不需要炒太久的，依個人喜歡的軟硬口感，再斟酌炒過的時間。
冷了也一樣好吃，可以當便當的小菜。
喜歡芝麻的人，可以灑上一點白芝麻，也很香喔！
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