安妮的日本露營車小旅行

來日本的日子其實不算短了，一直都做著自己熟悉的台式料理。

自從接觸日式料理以後，覺得日式料理很簡單，口味較清淡，不容易膩，當然也較不易胖了。

日本人不像台灣人會煮很多道菜，

所以只要有這道炸豬排，加點生菜沙拉，盛上一碗白飯就是一餐了。

對於忙碌的家庭主婦來說，真的是很方便呢⋯⋯

食材：

豬排肉4-5塊

麵粉適當

蛋1顆

麵包粉適當

沾醬：

豬排用醬汁

(準備好一盤打散均勻的蛋汁)

(一盤放入麵包粉)

(豬排肉先兩面敲打一下，讓肉質軟嫩)

(豬排肉兩面均勻沾抹上麵粉)

(再順序均勻的兩面沾上蛋汁)

(豬排肉兩面沾上麵包粉)

放入油鍋炸熟即可，時間不需要太久，

可以用筷子插一下，看有沒有熟。

(豬排肉撈起來，先放置一旁，讓油瀝乾)

(再平均橫切成5小塊)

（高麗菜切絲，淋上生菜沙拉醬，就不需要另外的配菜了）

(淋上豬排用醬汁，就可以享用了)

(右邊是我愛用的沾醬）

豬排肉放在盤子裏，只要輕輕的搖晃，就會均勻的沾上蛋汁，及麵包粉，不需要太費盡喔…

不需要炸太久，不然肉會變很老，不好吃的。

沒有豬排用的醬汁，豬排上面淋上檸檬，沾番茄醬也可以。

自己炸的豬排，味道絕對不會輸給外面賣的喔……