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一直很想學包粽子，不過太麻煩了也需要時間，
日本也幾乎找不到粽葉，所以就先學煮油飯了，
糯米怎麼弄的好吃，我試過幾種方式，
大同電鍋蒸太軟，吃起來很噁心，
用電子鍋弄，有些糯米沒熟，
從頭開始炒覺得好費工夫，用蒸籠蒸是最成功的，軟硬剛好!
現在已經得心應手了，
問了小孩，我的台日料理，什麼最好吃，他們都說是油飯，
沾醬我是特意從台灣帶來醬油膏，我老公喜歡沾酸辣醬，也不錯！
不用出門都能吃到油飯，真是幸福喔⋯⋯
預備食材:
- 五花肉 500g
- 香菇 8朵
- 小蝦米 一把
- 圓或是長糯米 一公斤
- 油蔥酥 一大湯匙
- 調味料:
- 香菇水 一碗
- 醬油 100ml
- 鹽巴 兩湯匙
- 米酒 適當
- 糖 一湯匙
準備以下這些食材。
糯米泡5－6小時撈起（我都是睡覺前泡著，隔天起來再取出來）
水瀝乾，蒸籠裏面鋪好蒸籠布，糯米放在上面包好。
中小火蒸個30－35分鐘。（30分鐘左右試一下糯米的軟硬度如何。）
油熱鍋，先放下小蝦米炒過。
再陸續放入香菇去炒。
放進豬肉，米酒下去炒過
加入葱油酥下去炒。
陸續再加入香菇水，鹽巴，醬油，糖，嚐一下味道，小火燜個15－20分鐘左右。
在蒸好的糯米上面，倒入炒好的拌料，湯汁。
全部攪拌均勻，就可以吃了。
可以邊蒸糯米，邊炒拌料，節省時間。
還有一定要在糯米還熱的時候，倒入拌料湯汁，比較容易攪拌均勻。
再依個人喜好，可以沾些醬油膏，酸辣醬來吃。
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