安妮的日本露營車小旅行

在國外異鄉能喝到道地的酸辣湯，真的是太幸福了。

而且不用特意到中國料理店，或是台灣料理店，就能吃得到，

為什麼？那就是自己煮了。

剛開始一直以為要加豬血，才會道地好吃，現在發現不加豬血，也一樣好吃。

而且酸酸辣辣的，我家小孩一樣愛吃，還老是叫我煮給他們吃。

再加上自制的水餃，完美！

雖然要準備的食材很多，其實煮起來並不費工夫，

最主要是隨時隨地都能吃得到，超讚的！

讓我來分享給大家，我的酸辣湯食譜。

• 預備食材:
• 紅蘿蔔 一根
• 筍絲 100g
• 木耳 兩大朵
• 金針菇 一包(可不加）
• 生香菇 8朵
• 豬肉絲 (用醬油，蛋醃一下）250g
• 板豆腐 一盒
• 蛋 3顆
• 調味料:
• 醬油 適當
• 鹽巴 適當
• 白醋 適當
• 胡椒粉 適當
• 香油 適量
• 太白粉 2-3大湯匙
• 水 適當

（準備上面這些食材）

(鍋子放下沙拉油熱鍋，紅蘿蔔放入，稍微炒一下)

(加入筍絲炒過)

(再加入木耳炒過)

(放入金針菇)

(放入生香菇)

(水滾後，淋上醬油，加入鹽巴，胡椒粉，醋。

(嚐一下味道,再依個人喜好,自行加入增減胡椒粉&醋)
太白粉加水勾芡，攪拌均勻淋上去)。

(加入豬肉絲，豆腐）豆腐切絲，我忘了切。

(淋上蛋汁，香油，就完成了)

不想一次煮那麼多的人，食材的量可以自行調整。
因為每個人對吃酸，辣的口感程度不同。
白醋和胡椒粉的量，及鹹度，再請自行加入增減過！
吃的時候，上面可以撒上一些蔥花。

希望不管是在台灣或是國外異鄉的大家，

都能和我一樣，嚐到這一道美味的酸辣湯。