安妮的日本露營車小旅行

人身在外地異鄉，特別懷念台灣小吃，

尤其是我有吃宵夜的習慣，最愛的當然是看電視啃雞腳了，

東京地區可以到上野阿美橫丁，買到大隻的雞腳回家滷，去扛過幾次，

擠在滿滿是人的電車上，再扛回大宮，真是超痛苦的！

我家附近的中國食品店，有在賣，不過看起來很瘦小一隻，不太敢買。

後來讓我在大宮市場，找到了賣雞腳的，而且超級便宜，

10公斤日幣才¥1600，為什麼會這麼便宜呢！

因為日本人是絕對不會吃雞腳的，他們只用來熬湯，做湯底，

我買來跟朋友分，10公斤馬上就沒了。

冷凍起來，想吃再解凍，拿出來滷就好了。

這道滷雞腳，我以一些簡單的調味料，來滷出台灣的家鄉味，吃在嘴裏，真是滿足呢！

在日本的夜裏，看電視吃宵夜啃雞腳，真是人生一大樂事呢⋯⋯

這麼一大箱10公斤，才日幣¥1600，

以日本的物價來說， 超級便宜的，裏面有300多隻雞腳呢

    預備食材：

    雞腳 30隻

    薑片 8片

這一鍋雞腳，真的是很快就讓我和女兒啃光了。

調味料和辣椒，都可以依各人的口味，自行增減。
醬油不要加太多，太鹹吃了會很膩！
也不要滷太爛，口感反而會變差。
滷好後的湯汁可以丟棄不要，或是冷凍再用一次，
雞腳放進去保鮮盒裏，冰在冰箱，隨時都可以取用。

最近用了真空包裝，再冷凍，可以保存很久呢…