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我真的是很愛吃米血糕，尤其是愛吃軟軟的。

回去台灣時，總是跑去鴨肉店，買軟軟的米血回家吃，

無奈日本是絕對吃不到這種東西，當然是也買不到了。

只好偷渡兩大塊回來。

老公是看了就怕，因為日本人超怕內臟類的東西，更別說是叫他們吃了。

我的小孩也是一聽到鴨血，兩個字就不行了，

做了這道料理之後，讓他們試吃看看，小孩從看了都怕，變到喜歡吃，

不過我不喜歡口味太重，所以不放麻油，改以沙拉油代替，較為清淡！

來分享給大家。

預備食材：

 
  1. 米血 一大塊，約610g
  2. 大蒜 2顆
  3. 薑絲 適當
  4. 辣椒 2根 (自行增減)
  5. 沙茶醬 一湯匙
  6. 米酒 少許
  7. 醬油 50ml
  8. 糖 一小湯匙
  9. 鹽巴 少許
     
  10. 水 250cc
    步驟：準備這些材料。
    43547184_Unknown.jpg

將燙過的米血切成一小小塊的。

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將薑絲，辣椒，大蒜放下去炒一下。

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放入醬油，糖，水，酒，沙茶滾開。

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再放入米血，蓋上蓋子小火悶10分鐘，讓其入味湯汁收乾即可。

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不想吃太重口味及太辣的人，可以自己斟酌刪減醬料。 
不喜歡吃太軟的人，燙米血的時間，再自行調整。 
分量都可以自行做調整。

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    安妮戴 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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