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我真的是很愛吃米血糕，尤其是愛吃軟軟的。
回去台灣時，總是跑去鴨肉店，買軟軟的米血回家吃，
無奈日本是絕對吃不到這種東西，當然是也買不到了。
只好偷渡兩大塊回來。
老公是看了就怕，因為日本人超怕內臟類的東西，更別說是叫他們吃了。
我的小孩也是一聽到鴨血，兩個字就不行了，
做了這道料理之後，讓他們試吃看看，小孩從看了都怕，變到喜歡吃，
不過我不喜歡口味太重，所以不放麻油，改以沙拉油代替，較為清淡！
來分享給大家。
預備食材：
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米血 一大塊，約610g
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大蒜 2顆
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薑絲 適當
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辣椒 2根 (自行增減)
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沙茶醬 一湯匙
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米酒 少許
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醬油 50ml
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糖 一小湯匙
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鹽巴 少許
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水 250cc步驟：準備這些材料。
將燙過的米血切成一小小塊的。
將薑絲，辣椒，大蒜放下去炒一下。
放入醬油，糖，水，酒，沙茶滾開。
再放入米血，蓋上蓋子小火悶10分鐘，讓其入味湯汁收乾即可。
不想吃太重口味及太辣的人，可以自己斟酌刪減醬料。
不喜歡吃太軟的人，燙米血的時間，再自行調整。
分量都可以自行做調整。
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