安妮的日本露營車小旅行

我家很愛吃肉，而且雞肉便宜，所以會嘗試做各種口味的雞肉料理，

這道日式炸雞腿，又香又好吃，小孩子的特愛，當然大人也吃得津津有味呢！

很下飯，當下酒菜也行，當然要當消夜也沒問題！

只是記得別吃太多喔！

           預備食材:

• 小雞腿 12隻
• 調味料:
• 鹽巴 一小湯匙～一湯匙
• 橄欖油 適量(沒有以沙拉油代替)
• 低筋麵粉 一大把(多量）
• 檸檬汁 少許(可不加)

一盒小雞腿約10-12隻。

怕有腥味的人，可以泡水洗淨。

日本的超市買回來的雞腿，不曾聞過腥味，所以我一般都不洗的。

準備一鍋油，先以中小火熱鍋5分鐘。

小雞腿，平均撒上鹽巴，加入橄欖油，或是植物油。

把調味料和雞腿攪拌均勻。

倒入麵粉，麵粉多放一些，炸起來才會又酥又脆的。

麵粉要比照片中的多，平均裹上白白一層才行。

將麵粉和雞腿攪拌均勻。

麵粉可以多沾一點，炸起來才會又香又脆又好吃。

將雞腿6隻放入熱油鍋裏，開中火，用筷子插一插雞腿，較好熟。

(鍋子大的話，可以一次全部都放下去）

約5－10分，或是變成金黃色，就可以翻面了。

雞腿炸至金黃色，就可以拿起來了。

要用筷子插一下，看裏面有沒有熟喔!

依各人喜好，調味料可以加些胡椒粉。盛盤後再滴下檸檬汁。

不需要特別的醃製時間，就可以馬上下鍋油炸。

非常簡單且又香又脆！每次盛盤都秒殺。

是不是真的，大家試做看看就知道了。