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嫁做日本人妻已經很多年了。
來了日本學到不少日本家庭料理。
這個是我相當自傲的一品料理。
既簡單又好吃，保證你吃了，會愛上的
讓我來教你吧！
- 預備食材:
- 無骨的雞腿肉或是雞胸肉 2大塊
- 洋蔥 2小顆
- 蛋 6大顆
- 調味料:
- 日式料理酒(或是可放米酒) 少許
- 味醂(沒有可以不放) 少許
- 糖 一湯匙
- 醬油 三分之一碗
- 水 三分之一碗
- 柴魚粉(沒有就不放) 一小包
(兩塊無骨的雞腿肉)
(兩顆洋蔥，6顆蛋)
(雞腿肉切丁塊)
(洋蔥橫切成細絲)
(蛋攪至沒有蛋白)
調味料方面：日式料理酒(沒有就用少許米酒）
味醂(有就加，沒有也沒關係）
一湯匙的糖，3分之一碗醬油，3分之一碗水，一小包的柴魚粉。
(試一下味道)
(先準備好所有的食材)
做法:
炒菜鍋放入調味料。
滾後先放入洋蔥蓋上蓋子。
稍微滾一下。
(放入雞肉肉一下子就會熟了，別太熟，會太老!)
如果湯汁太多,蛋不容易熟。
可以先倒出來一些,放著備用。
(雞肉差不多是7-8分熟時，就可以了）
之後慢慢螺旋式的淋上蛋汁(要全部都淋到才行）
蓋上蓋子，蛋半熟即可!
我家則喜歡稍微熟一點的，偶而也會煮半生熟的，可依個人的喜好。
之後盛上一碗白飯。
再盛入拌料放在白飯上就可以吃了。
(可加入少許的辣椒粉)
訣竅提示…
調味料的量，都可以自己再斟酌的。
我煮這樣的份量，大概是5人份。
用雞腿肉比較好吃，不過雞胸肉比較便宜，我看家裏有什麼就放那一種。
學會這道料理，不用到日本,也不用特意上餐館去。
就能天天在家吃到，美味的親子丼飯了。
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