我是一個愛吃卻又很懶的家庭主婦。
想吃又怕時間耗在那裡。
所以總愛利用快鍋，來煮料理。
這道日式叉燒就是我利用快鍋完成的。
一般鍋子當然也能料理。
這道日式叉燒不油膩，好吃！
還能配飯，當下酒菜，重點是煮拉麵時，一定需要的一品料理。
用快鍋，一般的鍋子，都可以料理，不是很難！
歡迎媽媽們都來試做看看喔…
燒煮用的豬肉，用料理繩子綁好，
可以買直接綁好的，用筷子在上面插一插。
將豬肉用醃料，攪拌均勻，放入袋子裏面，
和豬肉挫一挫，讓其入味，放置20－30分鐘左右。
熱鍋放沙拉油，薑片，蔥段下去炒一下。
再將豬肉拿出來，放入鍋內煎至金黃色。
把袋子裏面的醃料放進去，加一小杯水。
用快鍋悶燒10分鐘，自然放置。
取出來將麻繩拿掉切薄片。
把八角拿掉，加入湯汁再開小火，煮個10分鐘左右，
湯汁稍微收乾就可以了。
用快鍋10分鐘，自然放置30分鐘。
用鍋子小火悶1個小時10分鐘左右。
肉的軟硬度，再自行調整時間。
喜歡吃有香菜口感的人，最後可以加上香菜一起煮過。
喜歡吃有香菜口感的人，最後可以加上香菜一起煮過。
要放在拉麵上，必須再切薄一點。
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